Licinia Wines Madrid
Bodegas Licinia
En el corazón de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, se erige Bodegas Licinia, una bodega que refleja la pasión y el carácter de su tierra. Esta bodega no solo es conocida por sus vinos excepcionales, sino también por su compromiso con prácticas sostenibles y ecológicas, ofreciendo a los amantes del vino una experiencia auténtica y de calidad superior.
Historia de esta Bodega
La historia de Bodegas Licinia es rica y fascinante, reflejando no solo el compromiso con la excelencia vinícola, sino también una conexión profunda con la tierra y la comunidad local de Morata de Tajuña.
Orígenes e Inspiración
La historia comienza a finales de los años 90 cuando Víctor Algora, influenciado por su tío, Paco Martínez, decide convertir su pasión por el vino en una realidad tangible. Inspirado por la historia vinícola de su región y motivado por el deseo de revitalizar la tradición vinícola en Madrid, Algora emprende la tarea de estudiar Viticultura y Enología, lo que le proporciona las herramientas necesarias para empezar su proyecto.
Fundación de la Bodega
Tras completar su formación y armado con un profundo conocimiento del terroir local, en 2004 Algora comienza la búsqueda de terrenos adecuados en su pueblo natal. Este proceso lleva tiempo, pero finalmente adquiere y arrienda las parcelas ideales para el cultivo de las variedades de uva que tenía en mente. Un año después, en 2005, comienza la plantación de las vides, seleccionando cuidadosamente variedades como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Shiraz y Merlot, todas elegidas por su capacidad para adaptarse al clima y suelo de la región.
Fuente de la imagen: Enoturismo Spain
El Primer Vino y su Evolución
La primera cosecha de Licinia se realizó en 2006 y fue el comienzo de lo que Víctor soñaba. En 2007, se construyó una pequeña bodega en Morata de Tajuña, donde se empezaron a elaborar los primeros vinos. Estos primeros pasos fueron fundamentales para establecer la reputación de la bodega. La dedicación al detalle y el enfoque en la calidad resultaron en vinos que rápidamente captaron la atención de críticos y aficionados al vino.
Expansión y Sostenibilidad
Con el paso de los años, Bodegas Licinia ha expandido su capacidad de producción, siempre manteniendo un compromiso con las prácticas ecológicas. La bodega ha implementado técnicas avanzadas de vinificación y ha mantenido un enfoque en la sostenibilidad que asegura que sus operaciones respeten el medio ambiente, reflejando su filosofía de que el cuidado de la tierra es esencial para producir vinos de calidad.
Reconocimiento Internacional
A medida que los vinos de Licinia ganaron reconocimiento, la bodega comenzó a recibir premios y distinciones, consolidando su lugar en el mercado nacional e internacional. Este éxito no solo ha sido un testamento al trabajo duro y la visión de Algora, sino también ha puesto a la Denominación de Origen Vinos de Madrid en el mapa como una región vinícola de renombre.
Hoy en Día
Hoy, Bodegas Licinia sigue siendo un símbolo de innovación y excelencia en la industria del vino español. Continúa ofreciendo experiencias enológicas que atraen a visitantes de todo el mundo, deseosos de aprender sobre la vinicultura y disfrutar de vinos de alta calidad.
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Productos de Bodegas Licinia
Bodegas Licinia ofrece una variedad de vinos que son el resultado de una meticulosa atención al detalle y un profundo respeto por la naturaleza. Su vino insignia, el Licinia, es un coupage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot, que refleja la complejidad y la riqueza de los terroirs madrileños. El proceso de elaboración incluye técnicas avanzadas como la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y un prolongado período de crianza que profundiza sus sabores y aromas. Además, la bodega produce un rosado vibrante y un blanco elegante, cada uno diseñado para ofrecer una experiencia única y satisfactoria al paladar.
Licinia (Vino Tinto)
- Composición: 50% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah, 5% Merlot.
- Descripción: Este vino es el insignia de Bodegas Licinia y representa la perfecta armonía de cuatro variedades cuidadosamente seleccionadas. Elaborado con una doble selección de uva y fermentado en depósitos de acero inoxidable, este tinto pasa por una fermentación maloláctica en barricas de roble francés, seguido de una crianza de entre 15 y 18 meses en barricas de 225 litros. Es un vino complejo y estructurado, con un carácter robusto que refleja el terruño único de Morata de Tajuña. Recomendado para consumirse entre 16° y 18°C, ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados.
Vino Rosado Muss 2019
- Composición: 50% Garnacha, 50% Cabernet Sauvignon.
- Descripción: Este rosado vibrante se caracteriza por su frescura y su equilibrado perfil aromático. La maceración se realiza en contacto con los hollejos a temperaturas controladas de 5-7 °C durante 24-48 horas antes de la fermentación, que se lleva a cabo entre 14 y 16 °C. Este proceso extrae delicadamente los aromas y colores, resultando en un vino de cuerpo medio que es perfecto para disfrutar a una temperatura de 8° a 10°C. Ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos o como aperitivo.
Vino Blanco 2019
- Composición: 80% Malvar, 13% Torrontés, 7% Moscatel de grano menudo.
- Descripción: Este blanco es una mezcla intrigante que ofrece aromas florales y frutales con un toque sutil de cítricos. La maceración con los hollejos se realiza a bajas temperaturas durante 4 horas antes de proceder a la fermentación, que también se mantiene entre 14 y 16 °C. Posteriormente, el vino se cría sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable, lo que le aporta una textura suave y un paladar redondo. Este blanco es ideal para consumir entre 8° y 10°C, acompañando perfectamente a pescados, mariscos y platos de pasta ligera.
Visita Bodegas Licinia
Descubre el encanto de Bodegas Licinia con una visita guiada que te llevará a través de los viñedos y las instalaciones de producción. Al participar en estas visitas, no solo aprenderás sobre el meticuloso proceso de vinificación, sino que también tendrás la oportunidad de degustar vinos excepcionales maridados con selectos productos ibéricos. Las visitas están diseñadas para ser una experiencia educativa y sensorial, perfecta para entusiastas del vino de todos los niveles. No pierdas la oportunidad de sumergirte en la cultura vinícola de Madrid y de probar algunos de los mejores vinos de la región. Reserva tu visita a Bodegas Licinia y vive una experiencia inolvidable en el mundo del vino.
